Quanto incide l’alimentazione nella performance di uno sportivo ? Tema antico ma sempre di attualità, in continua evoluzione così come le ricerche sugli integratori alimentari e, purtroppo, sulle sostante dopanti.

Il Convegno dal titolo “Lo Sportivo a Tavola: consigli per una buona performance” (Auditorium Museo S. Agostino di Genova, sabato 17 aprile ore 10) vuole però affrontare il tema sotto una diversa lente di ingrandimento. I relatori saranno chiamati a fornire consigli e svelare segreti per la migliore alimentazione di uno sportivo, tanto agonista quanto amatore. Verrà chiarito insomma, in modo semplice e da tutti comprensibile, come deve cambiare l’alimentazione in base all’attività sportiva, quale è il programma migliore in casi di eventi importanti (come le Olimpiadi per Paola Cavallino) o quali sono le scelte migliori in sport di fondo come spiegherà il Prof. Enrico Arcelli.

Proprio Arcelli, professore associato presso la Facoltà di Scienze Motorie dell’Università degli Studi di Milano, è l’ospite d’onore del Convegno promosso da Municipio Centro Est e Stelle nello Sport con la collaborazione di Coni Liguria, Bayer CropScience e Gruppo Ligure Giornalisti Sportivi.

Laureato in Medicina e Chirurgia con tre specializzazioni (Medicina dello Sport; Scienza dell’Alimentazione; Medicina del Lavoro), Arcelli ha “inventato” a inizio Anni 70 la professione del preparatore atletico nel calcio e ne ha razionalizzato le metodiche di lavoro. E’ stato preparatore atletico di squadre professionistiche per 24 anni; è stato poi consulente della Juventus, del Chelsea e del Milan. Nell’atletica leggera è stato responsabile federale del mezzofondo, del fondo e della marcia e anche in questi settori ha portato criteri nuovi di allenamento. Si è occupato anche di altri sport, dal basket al ciclismo, passando per lo sci. Ha scritto 20 libri tra i quali “Correre è bello” che è tuttora il libro sportivo italiano con il record di vendite.

”L’alimentazione negli sport di fondo” sarà proprio il tema su cui interverrà Arcelli mentre il Prof. Attilio Traverso, docente di Medicina dello Sport all’Università di Genova e nella Scuola regionale dello Sport del Coni Liguria, spiegherà “L’utilità della dieta nella preparazione sportiva”.

Spazio quindi a “L’alimentazione nella preparazione olimpica” nelle esperienze di Paola Cavallino, olimpica di nuoto ad Atene 2004 e Pechino 2008, e a “Come cambia l’alimentazione in base all’attività sportiva” nella relazione del dott. Marco Valerio Giacobbe, specialista in Medicina dello Sport e consulente Scuola di Rugby “Emanuele Scarpiello” del Cus Genova.

Il dott. Luca Spigno, vice direttore Sanitario Villa Montallegro e specialista in Scienza dell’Alimentazione illustrerà pregi, difetti e utilità degli integratori alimentari nello sport mentre il prof. Patrizio Odetti, ordinario di Geriatria all’Università di Genova e docente del Corso di Laurea di Medicina e Scienze Motorie, affronterà il tema dell’alimentazione nello sportivo nelle varie età della vita.

Tra i temi che verranno evidenziati c’è sicuramente quello di una sana alimentazione e in tal senso Paola Sidoti, responsabile della comunicazione di Bayer CropScience, illustrerà il valore dell'agricoltura e dei prodotti italiani nell'alimentazione visti dalla parte di un'azienda, Bayer CropScience, che della sana agricoltura ha fatto la sua "missione" investendo in ricerca al servizio di una vita migliore.

“L’agricoltura italiana si è evoluta con il tempo ed ha consentito di offrire prodotti agroalimentari sempre più sicuri per i consumatori e per l’ambiente. In questa direzione – spiega Paola Sidoti - si è mossa la ricerca di Bayer CropScience per offrire agli imprenditori agricoli agrofarmaci innovativi in grado di garantire la salubrità delle produzioni italiane. Ma il nostro impegno è anche rivolto verso una comunicazione più efficace del valore dell’agricoltura italiana, ad esempio attraverso il sostegno alla collana editoriale Coltura&Cultura, una raccolta di volumi scritti da oltre 400 esperti, che permette di comunicare le ragioni e i benefici dell’innovazione in agricoltura associandoli ad aspetti più facilmente percepibili dai consumatori come la salute, l’alimentazione, l’arte, la storia, il paesaggio”.

Organizzato con il coinvolgimento di Scuola Regionale dello Sport del Coni Liguria, Federazione Medico Sportiva Italiana, Corso di Laurea in Scienze Motorie dell’Università di Genova e Villa Montallegro, il Convegno sarà aperto dai saluti di Michele Corti, presidente del Gruppo Ligure Giornalisti Sportivi, Vittorio Ottonello, presidente del Coni Liguria, e Roberta Bergamaschi, assessore allo Sport del Municipio Centro Est. Fischio d’inizio alle ore 10 presso la Sala Auditorium del Museo S. Agostino di Genova (Piazza Sarzano 35 r.).